Privathotel vs. Kette: Warum Einzelkämpfer ausgedient haben & die Kostenfalle im Vertrieb (#08)

00:00:03:

00:00:22: Herzlich willkommen zu einer weiteren Folge unseres IHA Podcast Zukunft Hotel.

00:00:27: Heute sind wir alle mal nicht im Studio, ich habe gedacht wenn wir jeden reinschalten muss die auch nicht alleine da sitzen, dann wird mir langweilig.

00:00:35: also ich freue mich.

00:00:36: Ladies First Katja Kordmann herzlich Willkommen aus Dortmund mit dabei

00:00:41: Genau.

00:00:42: Vom Hotel Esplanade, sehr gut!

00:00:45: Dann Markus Mola herzlichen willkommen.

00:00:48: CEO Western Central Europe.

00:00:52: Ganz genau.

00:00:54: Herzlich Willkommen Markus und Otto.

00:00:57: schön dass wir jetzt glaube ich in der siebten oder achten Folge sind.

00:01:01: freue mich das auch wieder mit dabei bist.

00:01:02: grüße in die Schweiz oder?

00:01:05: Ja, genau.

00:01:05: Und wahrscheinlich immer um Urlaub irgendwo zu sein wenn die Podcast sind.

00:01:09: aber die Modelle in Technik hat echte Vorteile.

00:01:12: Das ist super!

00:01:13: Ich möchte gerne mit einem Icebreaker starten weil wir ja irgendwie zwei unterschiedliche Geschäftsmodelle haben einmal mit West-Western und einmal mit der Privathotellerie.

00:01:23: und wenn Frau Korbmann und Markus, wenn ihr Hotelerie im Jahr für das Jahr hier in drei Worten beschreiben sollt welche wären das?

00:01:34: herausfordernd

00:01:36: komplex

00:01:37: servic orientiert

00:01:39: aber immer noch herzlich.

00:01:41: fehlen noch zwei

00:01:42: weiblich.

00:01:43: darf ich mich machen Katja?

00:01:47: wir waren beim du.

00:01:48: ich glaube Marco jetzt ist der einzige personen die ich kenne die du tut die so sieht.

00:01:53: das passt nicht

00:01:54: okay.

00:01:58: also was haben wir jetzt gesagt?

00:01:59: herzlich Weiblich.

00:02:01: Da bist du orientiert, Herausforderung?

00:02:03: Komplex.

00:02:04: Personalintensiv?

00:02:05: Weiblig.

00:02:06: Komplex, weiblich, Personalintensive haben wir sechs!

00:02:08: Okay aber bleiben wir beim Thema Herausforderungen.

00:02:11: jetzt fangen wir mal nicht mit den Ladies' Hurstern sondern Markus bei dir was sind aktuell die größten Sorgen deiner Partner-Hotels

00:02:20: also für uns?

00:02:21: und wenn ich uns sage da meine ich die Hotels und uns was uns enorm beschäftigt ist eben diese ganze Komplexität auch ordentlich händeln zu können.

00:02:31: Also wenn man so ein bisschen zurückgeht, zwanzig, fünfundzwanzig Jahre wo der Preis im Schrank hing und das Zimmer hat dann das ganze Jahr über hundert Mark gekostet und wenn eine Firma weiß ich nicht fünftig Übernachtung gebracht hat, dann wird zum zehn Prozent reduziert.

00:02:45: aber egal ob Sonntag Montag Dienstag egal um was sich seit dieser Zeit bis heute verändert hat und dieser Mensch der es aber handeln muss ist immer noch der gleiche nämlich einen Gastgeber oder ein Hotelier ein gutes Frühstück und ein sauberes Zimmer bereithält.

00:03:01: Und das sehr herzlich macht, dann muss ja irgendwo eine Komplexität entstanden sein.

00:03:07: Wir als Partner in der Distribution sind heute ganz vielen Bereichen gemeinsam mit den Hotels dran all diese Komplexitäten auch gemeinsam zu schultern.

00:03:20: Also ganz viel dazu gekommen und das müssen wir irgendwie gut machen!

00:03:24: Die Schrankpreise kann ich mir auch noch daran erinnern.

00:03:28: Da waren immer Raten drin, die nicht erkauft wurden.

00:03:30: Das waren die Mondscheinpreise so dass jeder der ins Zimmer gekommen ist das gesehen hat gedacht haben wir einen guten Deal gemacht hier super!

00:03:36: Aber das Gesetz war ja dass man im Schrank den höchstmöglichen Preis drinnen stehen haben musste was völliger Quatsch war.

00:03:45: Katja ich glaube du hast einungsvoll auf das letzte Meeting jetzt des Beirates den du bist bei unserem Hotelverband reagiert indem klar thematisiert, dass wie komplex dein Leben aussieht und wie dankbar du bist.

00:04:01: Also wenn du vielleicht noch einmal dann eine Gemütslage gerade mal beschreibst...

00:04:04: Moment!

00:04:04: Dort bin ich fertig mit Marius.

00:04:06: Da können wir doch zwei Fragen.

00:04:07: Und dann kommen die Fragen erst an Katja.

00:04:09: Das ist ja schießt mir nicht meine ganzen roten Faden hier, Irre.

00:04:12: Was

00:04:12: für Roten Fadens?

00:04:14: Dann fangen wir ein bisschen

00:04:15: runter um Schießen mit rotem Faden kaputt.

00:04:16: Also alles verstanden?

00:04:18: Danke Marius!

00:04:19: Wo drückt der Schuhe am meisten?

00:04:20: Kosten, Distribution, Personalregulierung.

00:04:23: was sind so

00:04:25: Kosten?

00:04:27: Ja, also Umsatz funktioniert.

00:04:28: Das ist echt ganz gut und auch stabil und wird jetzt gerade das neue Jahr gestartet.

00:04:32: Und es sieht auch so aus als würde sich das ein bisschen fortsetzen im stabilen guten Niveau.

00:04:36: Das funktioniert gut.

00:04:37: Personal ist mittlerweile auch wieder deutlich einfacher geworden.

00:04:41: Also weniger unbesetzt zu stellen und es ist auch einfacher wieder Menschen zu finden.

00:04:46: aber es bleibt unten nichts übrig.

00:04:48: die Kosten fressen dass alles auf das größte Problem.

00:04:52: Jetzt habe ich eine Frage formuliert, aber bin mir nicht so sicher wie sie fragen soll.

00:04:56: Was seid ihr?

00:04:57: Seid ihr eine Kooperation bei Best Western oder seid ihr ein Hotelgruppe?

00:05:01: Das habe ich immer noch nicht richtig verstanden.

00:05:03: Vielleicht nur ganz kurz, wie wir das für die Hörer und Zuschauer einordnen können.

00:05:07: Ja, das ist gut, dass du es fragst!

00:05:09: Wir sind intern im Innenverhältnis mit den Hotels eine Art Kooperation.

00:05:13: Also das ist ein Zusammenschluss von individuellen Betrieben, die unter einem Dach versuchen, die Dinge besser zu machen.

00:05:19: Nach außen hin gegenüber Kunden, die bei uns wohnen und bei uns Dinge einkaufen, treten wir auf wie in der Hotelgruppe.

00:05:25: Da kannst du auch die Dinge kaufen, die dir auch bei Hotelgruppen kaufen kannst.

00:05:29: Ob Loyaltyprogramm oder Volumenverträgen, solche Dinge... Also das von nach außen hinsichtlich einer Gruppe intern eine Kooperation.

00:05:35: Wie verändert sich die Rolle eurer Kooperation?

00:05:37: Eure Hotelgruppee im aktuellen Markt?

00:05:40: Naja dadurch dass die Dienstleistungen, die früher mal rein Vermarktungs orientiert waren.

00:05:47: Also gib mir das, was du hast liebes Hotel ich bring's dorthin oder ich suche Kunden.

00:05:51: für dich sind heute vielleicht noch fünfzig Prozent dessen was wir tun und fünftig Prozent ist locker Beeratung um eben auch dann die Vermarktung gut machen zu können.

00:05:59: Das hat sich enorm gedreht.

00:06:01: Okay Wahnsinn.

00:06:02: so jetzt zurück nach Dortmund oder ab nach Dortmund kann ja Kortmann.

00:06:06: Was kostet der Moment am meisten Nerven?

00:06:09: Sehr viel sage ich jetzt einfach mal so.

00:06:11: ne also ich kann mich dem Markus nur anschließen Wir haben das selbe Problem.

00:06:16: Aber es ist natürlich als mittelständisches Unternehmen auch noch mal so, wir müssen irgendwie alles machen.

00:06:22: Ich glaube die Jobdescription eines Hotelmanagers hat sich komplett geändert.

00:06:26: und was man alles machen muss?

00:06:28: Man muss einfach sich in der IT-Landschaft auskennen.

00:06:31: Man muss auch IT-Affin sein.

00:06:33: Man muß bei Social Media präsent sein.

00:06:35: Und man muss ja sozusagen eine Employeebrand aufbauen.

00:06:38: Und er muss einfach ständig seine KPIs im Griff haben mit den Herausforderungen, mit den OTAs zum Beispiel was da immer auf uns zukommt.

00:06:49: Dann hat man die virtuellen Kreditkarten dann stellt man irgendwas fest mit der Interchange fee.

00:06:55: und warum sind die Kredit-Kartenprovision auf einmal so gestiegen?

00:06:58: Das sind immer wieder neue Überraschungen mit denen man sich extrem gut auskennen muss und beschäftigen muss.

00:07:05: Und ich glaube, das Problem ist in der Privathautellerie, dass viele da absolut überfordert sind einfach.

00:07:13: Die Kostenstruktur ist natürlich so, die Gewinner haben sich halbiert wenn nicht noch mehr.

00:07:18: Die Kosten steigen bis uns endlich und der Gast möchte aber nicht mehr zahlen.

00:07:22: Der ist auch deutlich preisensibler gefordert geworden.

00:07:26: Die Ansprüche steigen und meiner Meinung nach fehlt auch ganz, ganz viel Aufklärung in unserer Gesellschaft.

00:07:33: Ich erlebe es immer wieder.

00:07:34: Ach Buckingham nimmt über zehn Prozent Kommission oder ich dachte die nehmen nur drei Prozent.

00:07:39: wo ich mir mal so Es fehlt da einfach immer noch an Transparenz.

00:07:45: Wir sind glaube ich in der Hotellerie oder Gastronomie auch nicht laut genug.

00:07:50: Okay Und wo fühlt man sich als Privathotel im Vorteil gegenüber?

00:07:56: Ketten oder Kooperation?

00:07:58: Ich kann machen, was ich will.

00:07:59: Wenn ich sage, ich will die Wand jetzt rot haben, dann mache ich das.

00:08:01: Ich muss mich mit niemandem abstimmen!

00:08:03: Ich kann meinen eigenen Blog schreiben über mein Hund... ...oder was weiß

00:08:07: ich?!

00:08:07: Ich bin wirklich her meiner Sache und ich kann ganz eigen meinen... Ding durchziehen.

00:08:12: Und ich glaube, da bin ich auch so ein Sturkopf.

00:08:16: Also uns gibt es schon mehr als so ungefähr zwanzig Jahre und Freiheit und Entscheidungsfreiheit ist mir extrem wichtig.

00:08:23: Und gerade ich setze mich ja auch oft für den Dortmunder Standort ein und ich sehe auch ganz oft das Ketten zum Beispiel Maulkorb bekommen weil die nicht sagen dürfen und ich dann immer vorgeschickt werde.

00:08:33: aber ich kann dann einfach sagen Ich kämpfe für uns und habe mir jetzt auch wertebasierte Führung sehr wichtig.

00:08:41: Ja, ich darf auch eine große Klappe haben.

00:08:44: Das ist sehr gut!

00:08:45: Und

00:08:45: wo sind strukturell

00:08:46: die Nachteile gegenüber Kooperationen und Ketten?

00:08:50: Ich muss alles selber machen – das ist natürlich Wahnsinn,

00:08:52: ne?!

00:08:53: Also bei uns ist natürlich alles in Haus, die Buchhaltung, Marketing, Verkauf, Sales, Einkauf… Es ist alles bei mir, bei uns im Team... Das ist natürlich wahnsinnig herausfordernd.

00:09:05: Wir haben natürlich deswegen auch aufgrund der Flexibilisierung wirklich viele Vorteile, aber es ist natürlich... Es hängt alles an mir ab und man muss es auch sagen, das ist natürlich auch brandgefährlich.

00:09:15: Würde ich jetzt einen Autounfall haben oder sowas?

00:09:17: Dann hätte das Unternehmen natürlich ein Problem.

00:09:20: Vielen Dank!

00:09:20: Otto, jetzt kommen wir zum Thema Hotelverband.

00:09:23: So, wir sind ja mit Markus sitzen wir zusammen im Vorstand.

00:09:28: Katja Korbmann ist im Beirat also vielleicht mal warum Engagiert ihr euch im Motelverband?

00:09:37: Ja, also für uns ist das... Wir haben etwa, ich glaube, ein hundertsechzighundert-achtig Betriebe in Deutschland.

00:09:45: Und die decken so ganz gut ... Das ist ein ganz gutes Spiegelbild, ne?

00:09:48: Das geht von drei bis vier Sternen.

00:09:49: Das ist in der Stadt, das ist auf dem Land, das sind große Kleine.

00:09:54: Also die singen eine ganz gute Spiegelbild im Kleinen von der Branche, die wir da haben und genau das was Katja eben sagt auch sich mit diesen Dingen zu beschäftigen.

00:10:04: Dazu gehören eben auch Themen, die ganze Branche angeht und es kriegst du nie alleine auf der Straße, selbst wenn du wirklich gut vernetzt bist.

00:10:12: Deswegen ist es dankbar und ratzern, da hängen wir uns daran.

00:10:18: Und das können wir als Gruppe genauso nutzen oder wie jedes einzelne Hotel nutzen kann weil auch stellvertretend für alle, die bei uns angehängt sind, sind wir dort im Verband.

00:10:31: Der Verband kümmert sich eben um diese Themen, die wir dort machen.

00:10:33: Also das ist Spiele.

00:10:35: überhaupt keine Rolle finde ich ob du eine Gruppe bist oder einzeln und wenn du schon ne Gruppe bist mit Laude Einzelnen Das ist ja das was wir sind.

00:10:43: Dann hast recht

00:10:45: Katja das ist ja eigentlich ganz spannend weil Markus ist jetzt ein Urgestein Wenn ich das mal so sagen darf.

00:10:50: in der Verbandsarbeit Bist Du?

00:10:52: Wir sind alle schon paar Jährchen dabei.

00:10:55: Markus Stimmt wohl.

00:10:56: Ja Du bist ja wirklich sehr aktiv im Beirat gewesen und du bist an den Vorstand gekommen.

00:11:02: Katja ist jetzt gerade neu in den Beirats gekommen vor einem Jahr.

00:11:07: Du hast einen ausreichend ausgefüllten Arbeitstag, was bewegt dich jetzt dann als Einzelhoteliere?

00:11:15: Die du die Jahre schon als mittelständischen Betrieb als Familien geführten Betrieb dich an einem Gremium weiter zu engagieren?

00:11:27: Ich lerne wahnsinnig viel, also nach jeder Beiratssitzung habe ich eine Hausaufgabenliste.

00:11:34: Also das ist einfach so und diese Informationen sind gold wert!

00:11:40: Und auch gerade der Austausch – das ist natürlich…ich bin ja ein Individualhotel und ich rede dann dort und lerne sehr tolle erfolgreiche Persönlichkeiten kennen und habe die Möglichkeit Fragen zu stellen, die man sonst so stellen kann jetzt in Dortmund irgendwie sowas.

00:11:58: Da hat man ja die einzelnen Manager und ich muss sagen, ich bin da auch so herzlich aufgenommen worden und da gab es auch nie eine Situation wo ich irgendwie Angst hatte was fragen zu können.

00:12:09: und ich kann nur sagen dass dieses Engagement auch wenn es Zeit kostet hat einen viel größeren Output für mich.

00:12:17: ehrlich gesagt

00:12:18: Ja das kann nicht zustimmen.

00:12:19: also In jungen Jahren so ähnlich jung wie du da reingekommen und musste ab, die auch tolle Leute kennengelernt.

00:12:28: Und für mich war es immer ein Unternehmerseminar und wobei es mich teilweise auch sehr beschwert hat, die Themen zu hören.

00:12:37: Das habe ich ja euch beiden letztendlich verschwiegen als wir uns... da er angenehrt haben, dass du auch jetzt gerade ja du besonders jetzt letzter Zeit da reinkommst.

00:12:51: Es ist so etwas wenn man die ganzen Themen hört.

00:12:53: das ist ja teilweise auch so.

00:12:54: man kennt die Themen überhaupt nicht hat noch nie was davon gehört und weiß auf einmal scheiße da ist irgendwas existenzielles was mich wirklich sehr betrifft und es kümmert sich also uns keiner drum.

00:13:05: Also man geht manchmal raus und ist irgendwie wie erschlagen von den Themen.

00:13:08: ich weiß nicht ob dir das auch so geht.

00:13:10: aber ich bin dankbar weil ich muss es ja machen.

00:13:13: Also ich habe es auch im Beirat gesagt, wir müssen uns damit auseinandersetzen und das ist einfach... Es ist eine neue Führung erwartet.

00:13:24: Wir brauchen neue Chef sozusagen.

00:13:26: Wir können nicht weggucken oder sowas.

00:13:30: Damals war es auch sicherlich so, da war man mehr beim Check-in, Checkout in der Küche oder was weiß ich.

00:13:35: Aber ich merke einfach seit Corona ist mein Job tatsächlich wirklich ein sehr starker Bürojob geworden weil's gar nicht anders geht!

00:13:43: Ich muss das machen und das wirklich... Man muss sich da einarbeiten, man muss sich einlesen.

00:13:48: die KI hilft dann natürlich.

00:13:50: aber ich denke mal dafür werden wir bezahlt und dafür haben eine Verantwortung für Mitarbeiter und dementsprechend sehe Also ich bin da sehr dankbar für...

00:14:01: Das freut mich.

00:14:02: Markus, wie ist das bei dir?

00:14:04: Die Herausforderung ist halt dass du Themen mitnimmst und musst das in deiner Organisation dann verbreiten.

00:14:09: Hast Du ein Format dafür?

00:14:11: gibt es einen Austausch?

00:14:12: oder wie kommen letztendlich Deine Mitglieder jetzt, Deine Unternehmen die du vertrittst, deine sind ja sehr viel im mittelschenkschen Hoteliers Wie kommen die den Genuss der Erkenntnisse die du aus Deiner Vorstandstätigkeit im Hotelverband siehst?

00:14:27: Also ich würde sagen, das ist eine gute Ergänzung.

00:14:28: Einmal sind die als Mitglied im IHA ohnehin ein Teil der Kommunikation, die wir ja vom Verband regelmäßig verschicken.

00:14:36: Das erhalten sie alle.

00:14:39: Dadurch dass sich da Mitarbeiter stecke ich neben einem oder anderen Stückchen tiefer drin und ein bisschen früher drinnen und immer dann wenn es Sinn macht, dann ergänzen wir quasi die Kommunikationsverbandes in unsere Gruppe hinein.

00:14:50: Verstärken die.

00:14:50: unter Umständen erhöhen die Frequenz je nachdem welches Thema es ist Und für uns ist es auch eine coole Dienstleistung den Hotels gegenüber, die sich dann natürlich aus so ein Stückchen mit drauf verlassen können.

00:15:04: Dass sie da auch über uns in irgendeiner Form mehr über die aktuellen Dinge informiert werden und dass denen nichts flöten geht.

00:15:11: Also für die ist das eine doppelseitige, aber wir verstärken es eben.

00:15:14: Das funktioniert ganz gut!

00:15:15: Und jetzt machen wir nur auf die klarschen Wege.

00:15:17: Wir haben ein Intranet, wir haben Newsletter mit den Hotells beim E-Mails mit den hotells ganz normal.

00:15:22: Jetzt habe ich meine Frage dazu.

00:15:25: Eingangs haben wir gesagt, Markus.

00:15:27: Das Thema Komplexität, die Komplexitäten nimmt weiter zu und da aus Dortmund auch es kommen immer mehr Themen dazu ja?

00:15:37: Wir haben beim Hotelverband Newsletter wo wir darüber informieren, wir haben jetzt diesen Podcast, wir sind auf LinkedIn aktiv.

00:15:43: Die Erfahrung wie wir aber machen ist dass gerade bei dem Newsletter die Themen kaum angeklickt werden und schon gar nicht bis zum Ende durchgelesen werden das gar nicht alle Leute mit diesen ganzen komplexen Themen erreichen.

00:15:59: Auch wenn wir bei LinkedIn zum Beispiel sind, da generieren wir kaum mit Aufmerksamkeit.

00:16:03: Aufmerksamkeit wird generiert, wenn jemand irgendwie ein tolles Selfie macht, mit irgendeiner bekannten Persönlichkeit oder auf irgendeine Veranstaltung ist und egal auch welcher Veranstaltungen um man sich hochleben lässt.

00:16:13: Hura!

00:16:13: Dann gibt es Reichweite dann passt das.

00:16:15: Aber die wirklich essenziellen Themen finden keine Reichheit.

00:16:18: Was kann der Verband besser machen?

00:16:20: um die Menschen da abzuholen oder diese Themen auch wirklich zu ihnen zu bringen.

00:16:26: Also ich weiß, teilweise geht es uns als Dienstleister den Hotels gegenüber ganz genauso.

00:16:32: Wir haben auch Dinge zu kommunizieren und egal welchen Weg wir nehmen, wir erreichen nicht immer das was wir gerne hätten.

00:16:39: also das ist... Und ich meine dass das auch etwas mit der Komplexität zu tun hat, die so ein Hotel jeder jeden Tag in irgendeiner Form bei sich verarbeiten und aufnehmen muss, war hin schon mal drüber gesprochen.

00:16:51: Die eigentliche Arbeit als Gastgeber ist ja weiterhin da und das sind jedes Jahr dauernd kommende Themen dazu die nicht einfacher werden, dies komplexer machen.

00:16:58: also ich glaube es ist ein bisschen das stellen wir fest in der Kommunikation mit unseren Hotels dass wird wieder über überfüllen.

00:17:06: was aber am Ende des Tages kannst du nicht sagen naja da schneiden mir die Hälfte weg weil dann ist nur die hälfte aber dann fehlt eben auch die Hölfte.

00:17:12: das ist eben das.

00:17:13: Wir haben schon die Herausforderung, genauso wie der Verband auch.

00:17:16: Die Themen, die wirklich wichtig sind aber eben nicht bunt und grell dann auch in dieser Masse an Informationen zu platzieren.

00:17:28: Das ist glaube ich nicht die Schwäche des Verbandes sondern da geht es wie gesagt uns genau so und bunte Themen sind einfacher zu konsumieren.

00:17:39: Jetzt Gathia du hast eben schon mal leicht angedeutet Was man in der Branche besser machen muss, ist eine Kommunikation.

00:17:48: Gibt es konkrete Dinge die du für die Fahrradstätigkeit vorgenommen hast, die du innerhalb unseres Verbands verbessern möchtest?

00:17:56: Also ich glaube also zum Beispiel was mit dem Newsletter haben wir auch besprochen, der ist natürlich komplex.

00:18:01: Das ist ja auch so eine Art Fachjargon wenn die Kollegen da in dem Thema stecken.

00:18:06: wahrscheinlich muss man direkter und einfache Wörter finden vielleicht manchmal nochmal den Text in die KI schmeißen.

00:18:13: jetzt erklär's mir fünffünfjährigen und sagt was er für Nutzen hat so in der Art.

00:18:18: das ist natürlich auch alle konsumieren immer mehr Social Media Die Aufmerksamkeit Spanne singt.

00:18:25: Damit muss man sich leider auch mit beschäftigen.

00:18:27: Das hat nichts unbedingt mit dem Alltag zu tun, das ist überall und ich glaube einfach, dass sehe ich ja auch, dass wir mehr die Alltagsprobleme nach draußen... zeigen müssen, bildtechnisch auch.

00:18:41: Ich habe ja auch schon mal auf LinkedIn ein Video gezeigt wie eine Hotelzimmer bei uns zerstört worden ist.

00:18:47: es hatte wahnsinnig viel Aufmerksamkeit und ich stelle einfach immer wieder fest dass es vielen überhaupt nicht bewusst wird welche Herausforderungen wir haben.

00:18:58: den Gästen nicht bewusst ist, wenn ihr unsere Mitarbeiter nicht gut behandelt.

00:19:03: Dann habt ihr bald gar keine Hotels mehr weil ein Hotel muss immer noch von Menschen gereinigt werden bis dass ein Roboter macht.

00:19:10: das dauert das wird sicherlich irgendwann kommen.

00:19:12: Das dauert aber auf jeden Fall mindestens noch zehn bis zwanzig Jahre.

00:19:17: und Ja, wahrscheinlich.

00:19:20: Was waren denn die Nutzen des Videos?

00:19:22: Ich meine es war ja gigantische Reichweite.

00:19:24: ich weiß nicht wie viele hunderttausende Views das Ding hatte aber was hat sich danach irgendetwas geändert?

00:19:30: gab es irgendein Takeaway Value davon?

00:19:33: also ich mache das ja immer sehr emotional und entscheide mich innerhalb von fünf Minuten, dass ich das jetzt mache.

00:19:40: Also ich überlege da nicht lange.

00:19:42: Da fehlt man auch manchmal auf die Nase.

00:19:45: Und für mich war einfach wichtig, hey!

00:19:47: Ich möchte einfach mal... das nach draußen zeigen, weil bei LinkedIn sind es einfach viele die ja auch geschäftlich reisen und ich habe selber im Housekeeping gearbeitet.

00:19:57: Und wenn ich das sehe wir sind ein vier Sterne Hotel wie jeder zweite die Toilette hinterlässt dann haben wir dort Menschen die gutes Geld verdienen aber nicht wissen wie sie sich verhalten sollen und einfach auch nochmal da klar Aufklärung zu leisten.

00:20:11: und ganz wichtig war für mich hinter meinem Team zu stehen und dass die wissen.

00:20:15: Ich finde das nicht gut.

00:20:17: Ich stehe hinter euch und das war einfach für mich das Wichtigste.

00:20:22: Und ich hatte jetzt nicht vor, da irgendwie mich selber an den Vordergrund zu stellen.

00:20:27: Ich habe aber im Endeffekt sehr viel Zuspruch bekommen und habe sogar ein paar Zimmerbruchungen dadurch bekommen weil man das sehr geschätzt hat.

00:20:36: Okay, ist es nicht so dass man immer sagt what happens in Vegas stays in Vegas?

00:20:41: Und dass man solche Sachen eigentlich nicht öffentlich macht?

00:20:43: also was... Denken jetzt Leute, Menschen nicht bei deren Hotel geht.

00:20:47: Dann muss ich aufpassen, dass ich nicht irgendwo in den sozialen Medien lande?

00:20:51: Ja kann ich verstehen!

00:20:54: Also wenn es jemand ist der sich daneben nimmt und kriegt dann von der Katte auf die Nase... Ich glaube das findet die breite Masse eigentlich gut und direkte Sprache ist etwas was du sehr pflegst, was ich auch sehr gerne mag.

00:21:08: also insofern ist das genau richtig.

00:21:11: Markus, um den Dialog weiterzutragen.

00:21:15: Was ist so deine Denke?

00:21:17: Wenn du kennst den Verwandt jetzt in und auswändig seit ein paar Jahren, wo müssen wir unsere Akzente setzen?

00:21:24: Wo müssen wir stärker und besser werden?

00:21:28: Also ich finde, wir haben mit der Hotelverband gemeinsam eine Zeit lang ziemlich deutlich zeigen können und auch bewiesen Also während der Pandemie, dass das extrem viel Sinn macht was wir da tun und dass es ja fast eigentlich überlebensnotwendig ist.

00:21:48: Zumindest in dieser Phase war das ja so wenn ich dran denke wie die wie diese Hilfen am Anfang ausgesehen haben und was wir dann über die ganzen Jahre damit diskutiert haben.

00:21:57: Und jetzt diese Änderung in der Mehrwertsteuer auf Speisen ist ja auch eine Folge aus vielen Städtigen und konsequenten Gesprächen die da stattgefunden haben.

00:22:10: Also ich, so wie es beobachte und vielleicht habe ich da so wie ihr auch die Brille auf.

00:22:16: Die Rosa Brille oder sowas.

00:22:17: Dann nehmen wir die kritischen schwierigen Themen auf, die an einer Stelle alleine gar nicht machen kann.

00:22:24: Und die verfolgen wir dann auch.

00:22:26: Ich finde sie auch erfolgreich verfolgt.

00:22:31: Und gerade jetzt in den letzten Jahren ist gerade eben gesagt werden der Pandemie oder dann jetzt die Booking-Geschichte zeigt das ja auch.

00:22:39: Und ich glaube wir dürfen nicht müde werden, also wir müssen Augen auf überall da wo irgendetwas ist was wir glauben, was nicht gut für diese Betriebe ist und dann zumindest mal darüber nachzudenken kann es ein Thema werden den dass wir im Namen aller bearbeiten und noch nach vorne treiben.

00:22:58: Ganz wichtig noch mal an euch beide, Markus und Katja.

00:23:01: Wie seht ihr die Rolle des Verbandes?

00:23:03: Das ist auch immer ein Selbstbedingungsprozess, den wir durchlaufen.

00:23:07: Sind wir jetzt eher ein politischer Spargenspartner gegenüber der Bundesregierung, gegenüber den Entscheidungsträgern und versuchen Dinge durchzusetzen.

00:23:18: Wir haben es eben schon angesprochen, die sieben Prozent auf Speisen sind etwas was wir seit Jahrzehnten gemeinsam mit dem Dioga betrieben haben.

00:23:27: Oder ist es auch etwas ein Verband, der als Dienstleister arbeitet?

00:23:31: Es gibt einen Hotelverband in Südtirol, der das extremst erfolgreich macht und Lösungen bis hinter Buchhaltung, bis hin zu wirklich operativer Lebenshilfe durchführt.

00:23:41: Das sind Dinge die einen Verband auch erledigen könnte.

00:23:45: wie definiert ihr beide die Rolle des Verbandes?

00:23:49: Markus?

00:23:50: vielleicht wenn du einmal damit anfängst.

00:23:52: Ich finde den Begriff, den du jetzt genannt hast, Spiringspartner irgendwie ganz spannend.

00:23:56: Wir haben für ihn schon mal darüber gesprochen dass ein Hotelier eigentlich ob jetzt einzeln oder auch in einer Gruppe durch viele Dinge überfordert sein muss und nicht weil er zu blöd ist sondern einfach weil die Dinge so komplex geworden sind Und ich sehe alle händeln muss und ich glaube jeder Hoteliert gut dran wenn er Dinge auch bewusst und völlig offen und ehrlich auslagert.

00:24:20: Also deswegen Sparingspartner ist ein ganz guter Begriff, es ist völlig normal dass ich meine Steuererklärung nicht selbst mache als Unternehmer oder da hole ich mir schon immer seitdem's das gibt einen Steuerberater dazu der das für mich macht.

00:24:34: Und ich glaube, dass es zinnig wäre wenn der Verband sich auch positionieren kann als als ein Dienstleister, ein Sparningspartner für bestimmte Themen eben die wir abbecken Und wo sich dann jemand, der bei uns Mitglied ist nicht darum sorgen muss ob er das selbst versteht.

00:24:51: Sondern er kann eben jederzeit einen fragen also dass es nicht nur die politische Vertretung ist sondern ganz bewusst jemand.

00:24:56: hey Das ist nicht meine Abteilungen in meinem Hotel aber ich kann da anrufen und da kriege ich eine Hilfe.

00:25:02: Ich glaube, dass das eine enorme Vorteil ist.

00:25:08: Vielleicht sehen wir uns auch in dieser Ecke ein Stückchen mehr.

00:25:12: Katja wie siehst du das?

00:25:14: Wenn man sich die Megatrend-Map anguckt, dann ist natürlich ein Megatrent Digitalisierung.

00:25:19: Aber ein Megatrient ist auch Kooperation.

00:25:22: Warum?

00:25:23: Weil wir nur noch gemeinsam stark sind!

00:25:25: Die Zeiten der Alleinkämpfer und diese ganzen Sachen, das funktioniert nicht mehr.

00:25:30: Weil die Welt so komplex geworden ist und so herausfordert uns schwierig brauchen wir Hilfe und wir brauchen Kommunikation untereinander, die ehrlich ist, die authentisch ist wo wir auch über Probleme reden können.

00:25:44: Und in der IAA trifft man natürlich auf Gleichgesinnte und kann in einem internen Netz auch darüber reden.

00:25:52: okay dieses Problem habe ich jetzt Was man eventuell mit seinem Nachbarn nicht besprechen kann.

00:25:59: Und deswegen plädiere ich immer, Kooperation öffnet euch!

00:26:04: Ich habe das selber in Dortmund erlebt bis Corona hat kein Hotel je miteinander sozusagen richtig... miteinander kommuniziert.

00:26:12: Hier alles war sehr, sehr geheim oder man hat sich da irgendwas in die Tasche gelogen irgendwie sowas und das hat sich komplett geändert.

00:26:20: wir müssen gemeinsam sind wir stark und wir wollen doch alle dasselbe Ziel haben.

00:26:25: wir wollen am Wettbewerb bestanden also bestehen bleiben und deswegen ist solche so eine Verbandsarbeit glaube ich sehr hilfreich.

00:26:33: aber ich weiß noch nicht ob das alle verstanden haben.

00:26:35: diese Komplexität

00:26:39: Markus, du hattest gerade noch dich gemeldet?

00:26:42: Ja gemeinsam sind wir stark.

00:26:43: Das ist ja.

00:26:44: wem erzählt so das denn wenn nicht uns in unserer Rolle oder da?

00:26:47: keine Frage und ich glaube da fest dran dass das heute notwendig ist und die nächsten Jahre immer wieder notwendig sein wird und noch mehr notwendig werden weil die Themen einfach nicht weniger werden sondern komplexer.

00:27:03: also Katja absolut korrekt.

00:27:06: Ich bin total seiner Meinung, Kooperation ist wirklich innen.

00:27:11: Vielleicht sollten wir beide mal irgendwann auch noch was darüber

00:27:13: reden?

00:27:14: Ja, das

00:27:14: ist eine ganz gute Frage!

00:27:16: Markus vielleicht dann zu akquirieren hier.

00:27:18: Nein, nein, nein.

00:27:19: Warte mal, aber das ist doch wirklich mal ganz interessant.

00:27:22: Markus, was könnte denn Best Western für einen Mehrwert... ...für das Dortmund Hotel von Katja geben?

00:27:28: und was könnte den das Dortmond Hotel von Kathja für ein Mehrwert für Best Western geben?

00:27:33: Also das ist nochmal Fangen wir doch mal mit dir an, Markus.

00:27:41: Die Themen die ich geschildert habe und unsere Hotels betreffen ja auch die Katja.

00:27:44: Und jetzt kann es natürlich sein dass Katja das in Jungen fällt dort wo sie ist super gut alleine händelt.

00:27:51: aber die Anforderung und die Komplexität ist bei ihr garantiert die gleiche wie in allen anderen.

00:27:56: auch.

00:27:57: Glaube auch, dass Katja sich umguckt und schaut wer kann mir denn da helfen bei dem einen oder anderen irgendwo, was ein Distributionsthema ist.

00:28:04: Oder ein HR-Thema oder was auch immer.

00:28:07: Und mag ja auch überall Hilfen geben und ich hole mir eben das und suche mich das zusammen.

00:28:15: die Komplexität.

00:28:17: Das ist ab zweihin erklärt, dass wir heute zu fünfzig Prozent Dinge Beratens machen, die genau in diese Richtung einzahlen.

00:28:26: Da gibt es glaube ich eine Menge die wir gemeinsam einfacher lösen können in der Gruppe als ein Hotel alleine.

00:28:32: Aber nochmal, wir sind ja nicht die Einzigen, es gibt viele andere Lösungen.

00:28:36: ich glaube aber generell zu sagen Ich bin offen dass sich mir Hilfe ins Haus holen.

00:28:40: das ist was ich meinte vorhin mit dem Steuerberater oder eben auch der Verband als Sparrowing Partner.

00:28:45: Ich bin open dass ich's nicht alleine hinkriege sondern ich hole mir Hilfe auf welchem Weg und in welchen Bereich auch immer.

00:28:52: Das ist heute unerlässlich.

00:28:54: Hotels müssen alleine überfordert sein mit all dem, was auf die zu kommt und was sich da jeden Monat fast schon verändert.

00:29:01: Du hast vorhin KI angesprochen, Digitalisierung das ist ja nichts, was über fünf Jahre mal gleich ertrennt ist.

00:29:08: Und die tun gut dran und ich glaube im Allermeisten machen das auch.

00:29:12: Ich glaube es ist ein offener Punkt wenn ich das nochmal so reinwerfen darf.

00:29:16: wir sind ja als Hotelverband, associierter Fachverband im Dehoga.

00:29:20: Wir machen als Hotelverband die nationale Hotelarbeit und europäisch in der EU, weil wir wissen dass sehr viele Gesetze und Regulierungen aus Brüssel kommen.

00:29:32: Dass gerade Markus Luthia ein Parade aushängestellt und Kämpfer an der Front um viele Dinge zu verhindern.

00:29:40: Was der Droga aber und das ist eine Meinung, die ich offen vertrete.

00:29:45: Wir sind ja Marco und ich auch im Präsidium von Droga und treffen Simon, reden da sehr offen und freundschaftlich darüber mit allen anderen Fachverbänden uns auch dem Kern der Droger darüber dass wir uns hier als Verband weiterentwickeln müssen, dass wir also auch konkrete Dienstleistungen innerhalb der Deroga in Leistungszentren zusammenfassen müssen, weil ich glaube das was wir erreichen müssen ist dass nicht nur die übergeordnete politische Arbeit und Anflussnahme der klassischen Lobbyismus in einer positiven Bedeutung wahrgenommen werden muss sondern dass was ihr beide gerade sagt aktive Lebenshilfegebote werden muss.

00:30:25: Wenn ich ein arbeitsrechtliches Problem habe, kann nicht heute schon beim Deroga Landesverband anrufen aber ich glaube da es ja eine Arbeitsrechte ist das in ganz Deutschland gilt warum clustered man das nicht?

00:30:37: In einer Region und macht es noch leitzungsfähiger wenn es steuerliche Themen gibt.

00:30:42: Warum clustered Man das nicht?

00:30:44: Und das meine Ich eben dass wir uns hier mit dem mit dem Hotelverband als Fachverband im Deoga, dass wir uns hier dringend weiterentwickeln müssen um auch die Synergien zu nutzen.

00:30:56: und ganz ehrlich.

00:30:57: Wir alle schimpfen immer über kostenspielige Strukturen, über langatmige Protesse und selber machen wir es noch nicht so richtig gut.

00:31:08: also ich glaube das ist für mich in einem übergeordneten Zusammenhang eine ganz, ganz wesentliche Aufgabe der Nahentuckung.

00:31:15: Nicht der Ferntuckung, dass es nicht mittelfristig ist, sondern kurzfristige Zielsetzung, die wir hier verfolgen müssen.

00:31:23: Strukturreform heißt das Tauberwart?

00:31:25: Ich würde da auch, also das Problem ist einfach gerade beim Mittelstand.

00:31:29: Ich sage immer gerne wir sind in einer Verwandlung und sagen nicht es ist eine Änderung weil wenn man von einer Änderungen redet sagt man ja sozusagen wir müssen uns verändern.

00:31:39: war dass alte schlecht war.

00:31:40: das war ja nicht das alte schlecht.

00:31:41: Wir müssen uns sozusagen verwandeln an die neuesten Gegebenheiten Und das ist einfach so schwierig.

00:31:47: und das sehe ich auch wenn ich irgendwo auf Hotelworkshops bin oder was weiß ich, dass ich sehe das sehr vieler einfach und die sind doch nicht mehr unbedingt sehr klein.

00:32:00: Einfach sich mit vielen Dingen gar nicht beschäftigen wollen.

00:32:02: Und es hat ja auch eher etwas mit einem Charakter zu tun als mit einem Hotel in der Art.

00:32:13: Das finde ich sehr schlimm und traurig.

00:32:16: aber ich glaube wir werden jetzt in eine Zeit kommen da werden wir sehen wer seine Hausaufgaben gemacht hat.

00:32:22: Aber die Marktwettbewerbssituation ist natürlich wirklich extrem, weil in den letzten Jahren sind ja so viele Hotels gebaut worden.

00:32:29: Wenn ich mir das angucke im Umkreis von meinem Hotel sind fünf riesengroße Hotels da sehr, sehr viel machen.

00:32:43: Aber es bleibt einfach ja dass das Angebot entsprechend also das Angebots einfach zu groß und die Nachfrage kann ja gar nicht so schnell nachwachsen.

00:32:51: und wenn man dann einen Betrieb hat der sich nicht wirklich unter Kontrolle hat Dann wird er verlieren.

00:32:58: Und ich glaube das ist sehr sehr schlimm

00:33:01: Am Ende des Tages.

00:33:01: sehr schönes Spruch You can't do today's job with yesterdays methods and be in business tomorrow.

00:33:07: Jetzt eine Frage die ich noch habe Die Hotellerie, wenn man sich die Entwicklung unserer Preise anguckt in Deutschland.

00:33:15: In den Städten bundesweit.

00:33:21: Die Hotelerie hat immer den Impuls in Deutschland zumindest dass sie über den Preis die Nachfrage stimulieren will.

00:33:27: also wenn es irgendwo nicht gut läuft wird sofort der Preis gesenkt.

00:33:30: woher kommt das?

00:33:30: Das ist im europäischen Ausland ist das in den Stätten anders da sind die Preise höher die setzen höhere Raten durch was Woher kommt und ich bin jetzt seit dreißig Jahren in der Branche.

00:33:40: Markus, das diskutieren wir in der HSM a schon seit nineteen acht neunzig.

00:33:44: aber immer wieder ist der Impuls läuft nicht preis runter.

00:33:50: ehrlich gesagt Ich glaube es ist ein bisschen besser geworden.

00:33:52: also haben da ja auch schon ein paar mal drüber geredet.

00:33:54: Aber du hast recht früher war das dann so nach wie das um vier hat an der direkter geguckt Wie sieht's abends aus?

00:33:59: Und dann sind die Preisingkeller gepurzelt und wenn irgendwie so einen fünf Stern Hotel angefangen hat Dann sind alle hinterher gelaufen Absolut.

00:34:06: Ich glaube, dass das Verständnis für kluges Revenue Management hat zugenommen.

00:34:12: Das mag auch durch Technik klüger geworden sein.

00:34:16: also ich kann mir ja heute Hilfe holen die mir dann ziemlich genau sagt was Sinn macht und was nicht macht.

00:34:20: aber auch das Bewusstsein dafür ist heute.

00:34:23: es ist zumindest unsere Beobachtung gestiegen und dann sind so Strategien von kurzwürstigen Verfall oder irgendwie Preise runter um noch gerade so was zu retten, die sind ja ich glaube weniger geworden.

00:34:38: Da hat man dazugelernt und es ist mehr im Bewusstsein als das noch vor unserer SMA-Zeit vielleicht war.

00:34:45: also das hat sich schon gewandelt.

00:34:47: Aber was ich da sagen möchte weil wir haben immer noch das Problem dass es furchtbar ist zum Ärgern weil wir einfach auch teilweise in manchen Städten zu hohes Angebot haben.

00:34:58: aber es gibt natürlich auch viele Revenue Manager Die haben keine Ahnung von der Kostenstruktur.

00:35:04: Sie wissen gar nicht, was der Deckungsbeitrag ist?

00:35:07: Dann senke ich mal einfach so den Preis auf sechzig Euro im vier Sterne Hotel damit ich die Bude noch voll habe!

00:35:13: Aber wir sind ja heutzutage in einer Zeit wo die Kosten so hoch sind dass man sich wirklich überlegen muss.

00:35:18: dann ist es eigentlich besser das Zimmer sogar leer zu haben weil die Personalkosten so hoch.

00:35:23: und wenn ich mich mit einigen unterhalte sagen sie mir auch welche Kosten da sind.

00:35:29: Also das fehlt auch einfach an Wissen.

00:35:31: der Revenue Manager oder den Menschen, die den Verkauf machen – was kostet uns das denn alles?

00:35:38: Also ein Zimmer zu reinigen, die Wäsche kosten.

00:35:41: Diese ganzen Sachen... Die Abnutzung!

00:35:44: Wir reden alle von Nachhaltigkeit.

00:35:46: Es kann doch nicht sein dass wir die Zimmer verramschen und nach fünf Jahren dann wieder neu einrichten.

00:35:51: Das ist ja auch nicht.

00:35:53: Und da muss man immer wissen, dass viele Ketten einfach eine Quersubventionierung machen.

00:35:58: Also das ist ja eigentlich auch eine Wettbewerbsverzerrung sage ich.

00:36:01: Ich sag immer wieder in Dortmund es kann nicht sein, dass ein vier Sterne Hotel seinen Zimmer für sechzig Euro verkauft Das kann nicht gehen.

00:36:15: Doch sehr überschaubaren Markt in Dortmund auf der Nachfrager-Seite dann unter Druck gebracht.

00:36:22: Ist es so, dass das zu ruinösem Passwettbewerb geführt hat?

00:36:26: Extrem!

00:36:27: Also ich habe da mit einer Revenue Management Firma – also das musste ich auch auslangen weil's einfach so komplex geworden ist.

00:36:35: und wenn wir jetzt zum Beispiel sagen okay Machen wir erhöhen den Preis um zwei Euro, dann sagt man Nachbarn mit ein Hundert Sechsen neunzig Zimmern.

00:36:45: Dann gehe ich jetzt mal vier Euro runter und durch die KI wird das teilweise ja auch automatisiert.

00:36:50: und manche sagen ja auch wer arbeitet nur noch mit der KI?

00:36:55: Das heißt die KI arbeitet gegen die KI!

00:36:58: Wo soll das dann hinführen, frage ich mich.

00:37:01: Und manche Kooperation oder Ketten wollen ja auch achtmal am Tag ihre Preise ändern?

00:37:06: Also wo soll das hin führen?

00:37:08: und dann ist es natürlich auch so... Dann geht's ja runter, runter, runter, runter!

00:37:13: Das ist deswegen jetzt gerade einfach sehr, sehr spannend.

00:37:17: Und dann sind da einfach viele Hotels die haben sie noch gar nicht auf dem Schirm und die machen noch gar kein richtiges Revenue-Management und haben nur drei Preise.

00:37:26: Die werden einfach sich nicht halten können.

00:37:29: Ja, ich glaube die große, so ein Thema der Komplexität, ich glaub die wenigsten wissen was ist ihr Break-Even eigentlich?

00:37:36: Also wenn du das mal fragst könnt ihr wenigste Antwort drauf geben und ich finde der Revenue Manager hat den falschen Titel!

00:37:41: Der sollte nicht Revenue Manager halten sondern ProfitManager.

00:37:44: Wir brauchen Profitmanager Die gucken dass wir Profite machen.

00:37:48: ja Genau Weil das bringt mir ja nichts, wenn ich eine hundertprozentige Auslastung habe und danach minus Hunderttausend Euro dasteht.

00:38:00: Das muss man einfach ganz...

00:38:02: Aber der hat den Kettenwirt über da dran bezahlt, was er für einen Umsatz hat oder so eine Auslastungen hat?

00:38:06: Herrlich!

00:38:07: Ja, diese Zeiten, das ist vorbei Leute nicht in der neuen Kostenstruktur.

00:38:14: Wobei es besser geworden

00:38:17: ist.

00:38:17: Markus, du arttest noch tiefer aus.

00:38:23: Das ist natürlich so, es ist eine Baustelle und hat ja das gut beschrieben.

00:38:27: Ich glaube aber schon dass es deutlich besser geworden ist als es schon war und dass das Bewusstsein dafür was man da kaputt machen kann beziehungsweise dass eben solche kurzfristigen Veränderungen keinen Sinn machen.

00:38:39: also ich kann ja eine kluge Preisstrategie aufstellen und hab dann meinen Preis und also dabei kurzfristig nach unten um zu glauben ich kann da irgendwie mein Heil suchen.

00:38:50: Dieses Verständnis, glaube ich, ist gewachsen.

00:38:53: Ja, mal gucken.

00:38:54: Sag mal... Ich habe noch was mich interessiert!

00:38:56: Die Halbwertzeit der Dinge wird ja immer kürzer auch die halbwert Zeit des Wissens.

00:39:00: Es kommen immer neuere Dinge auf den Plan.

00:39:02: Was glaubt ihr?

00:39:03: Was die Branche in den nächsten drei Jahren jetzt, sagen wir gerne verändern oder verwandeln?

00:39:10: Was diese Branche an den nächsten dreien am meisten verändern wird

00:39:15: In den nächsten Drei jahren?

00:39:16: hab ich das richtig verstanden?

00:39:20: Also die ganze PMS-Struktur ist ja gerade von On-Promises zu Cloud basiert.

00:39:25: Das führt natürlich zum nächsten Problem der Cyber Security, das wird in den nächsten drei Jahren super herausfordernd werden.

00:39:33: Da wären wir sehen was heißt das wenn wir nur noch online basiert arbeiten?

00:39:38: Das hatten wir auch schon dann.

00:39:39: drei Stunden lang kommen keine Gäste mehr ein und auschecken.

00:39:43: Das ist es einfach.

00:39:44: Die nächsten drei Jahre werden entscheidend werden mit der Digitalisierung und wie man damit umgeht, und wie kann man's am besten für sein eigenes Hotel die beste Software finden, die zu einem passt?

00:39:57: Und ja das glaube ich!

00:40:00: Und die kostenlnden Griff bekommen – die KPIs

00:40:04: Marco, ich bleib dabei.

00:40:05: Das ist das Thema Komplexität und wir müssen irgendeine Lösung finden wie man mit diesem ganzen Themen und die sich dauernd verändern, die immer schneller verändernden Dinge um uns herum klarkommen Und Outsourcing oder Sparrowingspartner oder Hilfe holen oder gemeinsam machen in welcher Form auch immer.

00:40:23: Ich glaube dass Da ein guter Weg drin ist.

00:40:26: Da haben Ketten, die das zentral haben und tatsächlich uns jetzt gar nicht mehr dazu.

00:40:31: aber zentrale Ketten mit zentralen Strukturen, die haben diese Vorteile.

00:40:35: Die sind da deutlich agiler und können schneller unterwegs sein werden sich ein individueller Hotelier erst mal erkennen muss wo geht der Hase hin?

00:40:45: Und was ist die Gefahr oder was sind die Chancen?

00:40:49: Die werden sich irgendwie um so einrichten müssen glaube ich dass das alles händelbar ist, dass das funktioniert bei womöglich Abnehmender Anzahl Mitarbeiter weniger Know-how in meinem eigenen Umfeld, aber eben wachsenden Anforderungen außen rum.

00:41:06: Und diese Dinge die ich verstehen muss gerade so vertriebstechnisch also die Anteil der Wichtigkeit in meinem Umsatzanteil, den ich über diese komplexen Dinge in irgendeiner Form für mein Hotel gewinnen muss.

00:41:18: Die nehmen auch zu oder da gibt es eine Schere auseinander und das muss sich irgendwie händeln.

00:41:22: Also das ist so ein komplexes Thema, das glaube ich gerade keiner mehr alleine wirklich schultern.

00:41:28: Also

00:41:28: es heißt die Komplexität

00:41:30: mit

00:41:30: zu auf der einen Seite und die dies abwickeln sollen wir immer dünmer auf der anderen Seite?

00:41:35: Ja ganz genau absoluten!

00:41:37: Das ist ein Gap und irgendwann musst du den füllen.

00:41:39: Eins ist aus meiner Sicht noch wie haben ja beide hat es angesprochen Katja Markus aber ich würde sie gerne nochmal fokussieren.

00:41:46: Ich glaube in er jetzigen Marktetortonen wenn man sich anschaut was so in den letzten Wochen, Monaten passiert es auch an Schwierigkeiten.

00:41:56: Die Hotelgruppen matten an Insolvenzen die passiert sind.

00:41:59: ich glaube Ich hatte mal so zwanzigzwanzig im März schon den Spruch die meisten Leute verdosten am Ende Erwürst wüsste und nicht am Anfang.

00:42:08: Ich glaube dass wir immer noch nicht die Oase erreicht haben oder vielleicht die Oasis die Vater Morgana ist dem er kleiner wird hier näher willkommen.

00:42:16: Ich habe die Befürchtung das die nächsten Jahre vielleicht mindestens die nächsten ein bis zwei Jahre durch hartes Kostenmanagement bestimmt sind und dass wir lernen müssen, diese alte Spruch mehr Botoform ins Netto zu bringen.

00:42:32: Dass das die ganz große Herausforderung ist.

00:42:34: Wir müssen uns unsere Strukturlands schauen, wir müssen unsere Prozesse anschauen und müssen schauen wie wir diese Kostensteigerungen kompensieren können nicht immer durch mehr Erlöse aus dem Bereich der unsere Gäste, weil diese unter den gleichen Schwierigkeiten wie wir stehen, nämlich die effizient verarbeiten und auf Kosten achten.

00:43:00: Ich glaube, wir müssen uns... darauf fokussieren, was wirklich zurzeit wichtig ist.

00:43:07: Und das wird meines Erachtens... Das ist heutzutage existenziell.

00:43:12: diejenigen, die in einer anderen Welt leben noch und Dinge machen, die sie gut finden und nicht die Gäste brauchen.

00:43:21: Das würde sehr stark leiden.

00:43:22: Aber ich muss auch sagen wir müssen natürlich aufpassen dass wir nicht die ganzen das Aufkosten der Mitarbeiter machen.

00:43:28: Das ist ganz, ganz wichtig.

00:43:29: Weil ich höre da wirklich die schlimmsten Geschichten und damit zerstören wir uns natürlich auch unsere Zukunft weil dann will gar keiner mehr im Hotel arbeiten.

00:43:39: Und da muss man einfach wirklich darauf achten wo spart man?

00:43:43: Natürlich Personalkosten sind ein sehr, sehr wichtiges Thema aber wir sind auch eine Dienstleistungsbranche.

00:43:57: Frustrierte Mitarbeiter haben die wie Zombies im Hotel rumlaufen, weil sie total überfordert sind.

00:44:02: Dann ist das auch wiederum kein... gutes Marketinginstrument.

00:44:08: Und das erlebe ich immer mehr, dass viele einfach total überfordert sind und deswegen auch keiner mehr zum Beispiel eine Rezeption arbeiten möchte weil es einfach ... Weil der Rezeptionalist nur noch Beschwerden bekommt, weil die Zimmer nicht richtig gereinigt worden ist, weil der Service schlecht ist und eher sozusagen hundert Check ins Alleine machen soll.

00:44:26: Da muss man natürlich aufpassen wo spart man?

00:44:30: Ich sage immer so it's so boring!

00:44:32: Es ist immer das Personal.

00:44:34: Vielleicht ist es ja auch mal was anderes, also

00:44:37: die Kommission zum Beispiel.

00:44:39: Das war jetzt kein Aufruf beim Partner an den Mitarbeitern zu sparen.

00:44:44: Wir haben hier als Hotelverband eine sehr wichtige Kooperation mit Kununu gemeinsam und als Arbeitgeber Bewertungsportal und sehen das als wirkliche Pflicht an dass wir gute Arbeitgeber auf eine Empore heben und schlechter Arbeitgebe auch dann entsprechend der Öffentlichkeit aussetzen.

00:45:05: Wir unterstützen das extrem stark, also unsere Mitarbeitenden sind auf gar keinen Fall jetzt diejenigen, die wir hier im Fokus haben.

00:45:14: Ich denke nur daran dass wir Dass wir Prozesse verändern und überlegen sollten, kann man Dinge einfacher machen.

00:45:21: Check-in gleich check out zum Beispiel.

00:45:22: Kann man wirklich grundlegend anders denken?

00:45:25: Da gibt es sehr interessante Tendenzen und Konzepte die man sich anschauen kann.

00:45:33: das Thema Bargeld auch zum Beispiel in einem Hotel kann man darauf verzichten heutzutage dass erleichtert die Prozese enorm.

00:45:41: also du hast es eben angesprochen eine ganz neue Generation von PMS-Systemen, die uns auch eine komplette digitale Guest Journey ermöglichen.

00:45:52: Sehr sehr interessante Dinge wo wir Repetitive... unangenehme Prozesse für unsere Mitarbeitenden sparen können, damit sie wieder mehr Zeit haben für den Gast und nicht immer mit gesenktem Kopf in den Computer rein hacken an der Rezeption.

00:46:06: Das hat mir in meiner Ausbildung noch nie Spaß gemacht uns allen nicht und das macht doch dem Gast keinen Spaß.

00:46:12: und das sind so Ansätze die ich hätte.

00:46:15: Das sind zum Beispiel die ganzen Kommissions- und Kreditkarten und was weiß ich?

00:46:19: Da geht es so viel Geld flöten und da darf man auch ansetzen.

00:46:25: Digitalisierung ist ein Thema, mit dem wir uns im Verband auch extrem beschäftigen dieser bescheuerte Meldeschein.

00:46:31: Der ist jetzt abgeschafft worden aber irgendwie doch nicht.

00:46:35: Es gibt nur Dutzend von anderen Reports die müssen wir erbringen.

00:46:39: Die könnte man alle in einen Konzept hineinpacken dass man aus einer Quelle dann alle versorgt und dann aufhört zehn verschiedene Blätter auszufüllen, sondern das alles automatisiert.

00:46:52: Das sind Themen mit denen wir uns beschäftigen.

00:46:54: Marco willkommen.

00:46:54: so ein bisschen jetzt zum Ende.

00:46:57: Ich würde gerne damit an die Schlussrunde damit anfangen dass ich dir Katja und Markus auch sehr herzlich danke für eure Arbeit!

00:47:05: Ich weiß es passt oft nicht rein versuchen auch Hybride zu arbeiten, dass wir uns abwechselnd treffen.

00:47:13: Aber wir haben immer wieder festgestellt das gerade die Beirats- und Vorstandsmeeting in Präsenz enorm wichtig sind weil wir uns untereinander austauschen und weil wir hier dann auch den persönlichen Kontakt haben.

00:47:24: Vielen Dank für eure Zeit mit allen anderen die in diesem Gremien tätig sind.

00:47:29: Das hilft uns enorm sehr uns als Verband immer wieder abzugleichen ob das was wir tun eigentlich das ist was die Branche und die Mitglieder haben wollen.

00:47:38: Also noch einmal und ich finde es toll, dass ihr dabei bleibt.

00:47:42: Und Marco wenn du digital wieder fit bist das ich mal Spaß machen kann über deine digitale Kompetenz habe ich auch nicht gedacht aber er ist mir gerade bei mir komplett eingefroren.

00:47:55: Ist nicht da!

00:47:58: Dann ist das Schöne.

00:47:59: dann hab' ich jetzt die Aufgabe und brauchen mich nicht wie üblich mit Marco um das Wort zu kloppen.

00:48:06: Wer als Erster redet und aussprechen darf, danke euch sehr herzlich.

00:48:10: Es war ein sehr interessantes, sehr tiefgehendes Podcast-Gespräch.

00:48:17: Und ja ich freue mich auf das was in Zukunft auch von zukommt und das was wir gemeinsam tun können.

00:48:23: Ich glaube dass so die Quincecens aus dem heutigen Podcast.

00:48:26: Vielen Dank und...

00:48:28: Danke schön!

00:48:29: Du atmest wieder tiefen.

00:48:34: Ja, ja

00:48:35: ich wollte das zurückgeben Otto.

00:48:36: also natürlich ist es wichtig dass so Menschen wie Katja und Ich Und auch viele andere da aktiv mitarbeiten in dem was wir gemeinsam versuchen Für die branche besser zu machen.

00:48:47: aber sie sehen auch einen nehmen.

00:48:48: Es ist nicht nur ein geben sondern wir haben vorhin drüber gesprochen.

00:48:51: Das hat auch einen hohen wert und das ist einfach ein teil unserer Verantwortung, glaube ich.

00:48:58: Der Branche gegenüber aber auch unseren Unternehmen oder unserem eigenen Business gegenüber und deswegen ist das alles gut so und macht sehr viel Freude.

00:49:05: Ein schönes Schlusswort wir nehmen am Freitag-Nachmittag auf.

00:49:09: jetzt können alle irgendwann schauen dass wir noch den Rest geschafft bekommen und es Wochenende gehen.

00:49:15: Nochmals vielen Dank!

00:49:16: Und wir sehen uns bald wiedersehen!

00:49:18: Danke euch!

00:49:20: Tschüss!